Książka kucharska/Smalec ziołowy
Składniki
edytuj- kilogram słoniny
- 2 kwaskowate jabłka
- 2 suszone śliwki
- sól
- łyżeczka majeranku
- łyżeczka tymianku
Przygotowanie
edytujSłoninę pokroić w kostkę, wytopić, nie rumieniąc zbytnio skwarek.
Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Wcześniej namoczyć śliwki w przegotowanej wodzie, po czym pokroić w paseczki.
Zdjąć smalec z ognia, dodać jabłka i śliwki, doprawić solą i ziołami. Mieszać, aż smalec zacznie stygnąć. Wtedy przełożyć do garnuszków lub słoiczków.