Książka kucharska/Sorbet malinowy (2)

Składniki

50 dag malin, 2–3 łyżki cukru, 1/2 szklanki soku, np. wiśniowego, malinowego, 1/2 cytryny lub limonki.

Przygotowanie

Maliny przebrać, zmiksować, przetrzeć przez sito, by oddzielić pesteczki. Zmiksować z cukrem i sokiem wiśniowym, przyprawić do smaku sokiem z cytryny. Przełożyć do zamykanego naczynia, wstawić do zamrażarki na kilka godzin. Gdy sorbet zacznie zamarzać (po blisko 2 godzinach), trzeba go zamieszać. Czynność tę powtarzać co pół godziny, dopóki nie zamarznie. Przed podaniem wyjąć sorbet z zamrażarki i pozostawić na kilka minut w temp. pokojowej. Zmiksować, nakładać do pucharków.