Wikibooks

Książka kucharska/Sos chlebowy po lwowsku

< Książka kucharska

Składniki

edytuj
  • 5 dag suszonego chleba pszennego
  • 5 dag suszonego chleba razowego
  • 400 ml rosołu
  • łyżka masła
  • 2 żółtka
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny

Przygotowanie

edytuj

Chleb rozetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Na rozgrzanym maśle usmażyć chleb do lekkiego zarumienienia. Podlać rosołem.

Dusić na małym ogniu 3 minuty, po czym zdjąć z ognia i intensywnie mieszając dodać żółtka. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Podawać do gotowanych mięs, ryżu i kasz.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Sos_chlebowy_po_lwowsku&oldid=145004”