Książka kucharska/Sos chrzanowy z jabłkami

• liczba porcji: 8
• czas przygotowania: 15 min

Składniki

• 2 średniej wielkości korzenie chrzanu
• 2 winne jabłka
• sok z cytryny
• łyżeczka cukru pudru
• sól
• szklanka słodkiej śmietanki kremowej

Przygotowanie

Chrzan utrzeć na tarce z drobnymi oczkami, przełożyć na sito, przelać wrzątkiem, odstawić do przechłodzenia. Obrane ze skórki jabłka utrzeć na tej samej tarce, natychmiast połączyć z sokiem z cytryny i zimnym chrzanem, mieszać, dodać śmietankę, doprawić cukrem, szczyptą soli i, gdy trzeba, sokiem z cytryny.

Sos podawać nie później niż 2 godziny po przygotowaniu (inaczej straci smak i aromat).