Książka kucharska/Sos tatarski pikantny
- liczba porcji: 8
- czas przygotowania: 10 min
Składniki
edytuj- szklanka majonezu
- 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
- 2 marynowane papryki
- duże, kwaskowate jabłko
- łyżeczka łagodnej musztardy
- szczypta pieprzu cayenne
- sól
- biały pieprz
- cukier puder
- 2 kopiaste łyżki zieleniny (może być kompozycja: natka pietruszki, koperek, szczypior, rzeżucha, młode pędy czosnku)
Przygotowanie
edytujMajonez połączyć ze śmietaną, dodać bardzo drobno posiekaną paprykę, jabłko, zieleninę. Doprawić musztardą, pieprzem cayenne, solą, cukrem pudrem i białym pieprzem. Sos powinien mieć wyraźny, pikantny smak z przebijającą nutą słodyczy. Gotowy owiąć szczelnie w folię aluminiową i trzymać przez godzinę w chłodnym miejscu. Podawać nie później niż godzinę po przygotowaniu.
