Książka kucharska/Sos winegret

Składniki

• 7 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 szklanki octu winnego/soku z cytryny
• 1 szklanka oliwy/oleju

Przygotowanie

Ząbki czosnku obrać z suchej łuski, drobno pokroić i wrzucić do słoika. Potem dodać sól, ocet winny/sok z cytryny, oliwę/olej. Zamknąć szczelnie słoik i dokładnie wymieszać, intensywnie wstrząsając, aż powstanie jednolita, mętna emulsja. Przechowywać najlepiej w lodówce. Sos winegret stosować do sałatek, surówek warzywnych, do polania makaronu, ugotowanej fasoli, ryb, etc.