Książka kucharska/Spaghetti z szynką

Składniki

• 25 dag makaronu spaghetti
• 25 dag brokułów
• 13 dag szynki
• 1 łyżeczka masła
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka wytrawnego białego wina
• parmezan
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i odstawić w ciepłe miejsce.

Brokuły obgotować krótko, opłukać chłodną wodą i odsączyć.

Czosnek obrać, rozgnieść, podsmażyć na maśle pomieszanym z olejem, zalać winem i dusić aż do odparowania 2/3 płynu.

Szynkę pokroić w paski, dodać do sosu razem z brokułami, przyprawić solą i pieprzem.

Spaghetti ułożyć na talerzu, polać sosem. Tuż przed podaniem posypać tartym parmezanem.