Wikibooks

Książka kucharska/Tirapia z kurkami, borowikami i rozmarynem

< Książka kucharska

Składniki

edytuj
  • 300 g tirapii
  • 140 g (suchego) makaronu penne
  • burak
  • cebula
  • 3 łyżki oliwy truflowej
  • 400 ml wina czerwonego
  • 100 ml białego wina
  • łyżka masła
  • 100 g kurek
  • 100 g borowików
  • rozmaryn
  • natka pietruszki
  • pieprz cytrynowy
  • liść laurowy

Przygotowanie

edytuj

Tirapię marynować z pieprzem cytrynowym w oliwie. Kurki i borowiki podsmażyć z cebulą na maśle. Podlać białym winem. Odstawić.

Buraka ugotować w winie z dodatkiem liścia laurowego. Ugotować makaron penne.

Usmażyć tirapię. Ugotowane penne dodać do sosu kurkowo-borowikowego. Doprawić solą, pieprzem, rozmarynem i natką pietruszki. Na talerz położyć penne, plastry buraków i rybę. Polać oliwą truflową.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Tirapia_z_kurkami,_borowikami_i_rozmarynem&oldid=74970”