Książka kucharska/Torrijas

Torrijas to słodkie hiszpańskie tosty, tradycyjnie jedzone na Wielkanoc. Jada się je także jako deser lub słodkie śniadanie.

Składniki

• 6 kromek chleba
• szklanka mleka
• 2 jajka
• cukier
• cynamon
• oliwa

Zamiast cynamonu można też użyć np. słodkiego syropu, miodu, kakao lub wina.

Przygotowanie

Do mleka dodać 2 łyżki cukru. Kromki chleba pokroić na mniejsze kawałki (np. na 4 każdą), a następnie namoczyć je w osłodzonym mleku. Zostawić do czasu, aż nasiąkną płynem. Jajka lekko ubić. Chleb wyciągnąć z mleka i zanurzyć w jajku. Następnie wrzucać chleb na rozgrzaną oliwę i smażyć, aż nabierze złotego koloru z obu stron. Podawać posypane cukrem i cynamonem lub kakao albo polane winem lub podgrzanym miodem.