Książka kucharska/Tort śmietanowy

Składniki

biszkopt

• 6 jajek
• szklanka cukru
• szklanka mąki tortowej
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka octu
• sól

krem

• litr soku pomarańczowo-jabłkowego
• 2 pojemniki śmietany kremówki
• 3 budynie (kisiele mleczne)
• 4 łyżeczki żelatyny
• cukier

Przygotowanie

Białka ubić z cukrem na pianę. Żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia, dodać białka i wymieszać. Po trochu dodawać mąkę.

Wlać do formy i piec około 40 minut.

Budynie rozpuścić w połowie soku, dodać cukier i wlać do reszty gotującego się soku.

Śmietankę ubić. Dodać rozpuszczoną żelatynę.

Ciasto przekroić na pół. Na jedną połówkę wylać budyń, na drugą śmietanę. Po ostudzeniu obie części złączyć.

Wierzch posmarować śmietaną, udekorować i schłodzić.