Książka kucharska/Tureckie danie

Składniki

1 litr bulionu warzywnego, 250 g czerwonej soczewicy, 1 cebula, 1 marchewka, 1 łyżka masła, sól.

Przygotowanie

W garnku roztop masło i zeszklij na nim drobno posiekaną cebulę. Powoli wlej zimny bulion, a następnie dodaj soczewicę i pokrojoną w małą kostkę marchew. Dopraw solą i gotuj, aż soczewica będzie miękka (ok. 40 minut). Zupę możesz przetrzeć przez sitko lub zmiksować, następnie wlać z powrotem do garnka i gotować jeszcze przez chwilę. Podawaj z chlebem.