Książka kucharska/Twaróg z awokado

Składniki

• 2 sztuki awokado
• 20 dag twarogu
• 10 dag pieczarek
• cebula
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki posiekanej natki
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• sok z cytryny
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Pieczarki pokroić w kostkę. Cebulę posiekać.

Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać pieczarki i poddusić.

Twaróg rozetrzeć na gładką masę, wymieszać z pieczarkami, natką i orzechami.

Awokado umyć, przekroić wzdłuż na pół, wyjąć pestkę, wyjąć miąższ, pozostawiając około centymetra przy skórce.

Wydrążony miąższ rozgnieść widelcem, skropić sokiem z cytryny, dodać do masy serowej. Masę doprawić, wypełnić nią połówki awokado.

Zapiekać 10 minut w temperaturze 200 stopni.