Książka kucharska/Włoskie danie z makaronem (53)

Składniki

por – 600 g, makaron spaghetti – 400 g, sól, orzechy włoskie – 100 g, parmezan – 70 g, oliwa z oliwek – 6 łyżek, pieprz.

Przygotowanie

Krok 1: Makaron gotujemy z porem: Pora oczyszczamy, kroimy wzdłuż na paski o długości ok. 10 cm, myjemy i osuszamy. Makaron gotujemy wedle wskazań na opakowaniu, tak aby był al dente. Po 3 minutach dodajemy pora i gotujemy razem. Krok 2: Robimy pesto z orzechów włoskich: W międzyczasie orzechy włoskie i 30 g parmezanu drobno miksujemy. Mieszamy z oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem. Krok 3: Makaron z porem mieszamy z pesto: Makaron i pora odcedzamy, zbierając przy tym trochę wody, i mieszamy z pesto. Makaron podajemy z pesto, posypujemy pozostałym, startym parmezanem.