Książka kucharska/Włoszczowski żurek

Składniki

ziemniaki, kiełbasa, woda z kiszonych ogórków, sól, pieprz, mąka, koper, słonina do okraszenia.

Przygotowanie

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać wodą i gotować do miękkości. Kiełbasę pokroić w kostkę i dodać do ziemniaków. Wszystko zalać wodą z kiszonych ogórków, doprawić do smaku, zagęścić odrobiną mąki i gotować kilka minut. Po wyłączeniu okrasić i posypać drobno posiekanym koperkiem.