Książka kucharska/Wieprzowina z piwem

Składniki

• 60 dag mięsa wieprzowego bez kości
• łyżka smalcu lub oleju
• szklanka piwa
• 2 łyżki startego suchego chleba
• łyżka kminku
• sól
• pieprz czarny mielony

Przygotowanie

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie paski. Zrumienić na tłuszczu i przełożyć do garnka.

Obraną i pokrojoną cebulę zeszklić na tłuszczu po smażeniu mięsa. Dodać do mięsa razem z kminkiem, pieprzem i solą. Podlać piwem, uzupełnić wodą, jeśli trzeba, i dusić, aż mięso będzie miękkie.

Posypać chlebem i dusić jeszcze 3–5 minut.

Podawać z ziemniakami i kapustą.