Książka kucharska/Wołowina z gruszkami

Składniki

• 40 dag chudej wieprzowiny
• 2 twarde gruszki
• 2 marchewki
• fenkuł
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz
• kilka gałązek rozmarynu
• litr bulionu
• duża cebula
• 2 liście laurowe
• 10 dag dowolnego sera pleśniowego

Przygotowanie

Mięso przekroić na cztery plastry, skropić sosem sojowym, przykryć i odstawić na dwie godziny.

Do garnka wlać bulion, dodać rozmaryn, fenkuł, cebulę, liście laurowe i plastry mięsa. Gotować, aż mięso będzie miękkie.

Gruszki obrać, przekroić, wykroić gniazda nasienne i pokroić w plastry. Każdy plaster posolić, posypać pieprzem i pokruszonym serem.

Na półmisku układać na przemian plastry wołowiny i gruszki z serem.