Książka kucharska/Wołowina z gruszkami

SkładnikiEdytuj

  • 40 dag chudej wieprzowiny
  • 2 twarde gruszki
  • 2 marchewki
  • fenkuł
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • kilka gałązek rozmarynu
  • litr bulionu
  • duża cebula
  • 2 liście laurowe
  • 10 dag dowolnego sera pleśniowego

PrzygotowanieEdytuj

Mięso przekroić na cztery plastry, skropić sosem sojowym, przykryć i odstawić na dwie godziny.

Do garnka wlać bulion, dodać rozmaryn, fenkuł, cebulę, liście laurowe i plastry mięsa. Gotować, aż mięso będzie miękkie.

Gruszki obrać, przekroić, wykroić gniazda nasienne i pokroić w plastry. Każdy plaster posolić, posypać pieprzem i pokruszonym serem.

Na półmisku układać na przemian plastry wołowiny i gruszki z serem.