Książka kucharska/Zapiekanka z fasolą

Składniki

• 50 dag fasoli jaś
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• pęczek natki pietruszki
• łyżeczka masła
• 180 ml oliwy z oliwek
• łyżeczka tymianku
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Fasolę namoczyć przez noc. Gotować w tej samej wodzie przez 10 minut.

Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć pokrojoną w grube plastry cebulę, pomidory oraz zmiażdżony czosnek. Posypać pietruszką, przyprawić.

Fasolę przełożyć do natłuszczonego masłem naczynia do zapiekania, posypać tymiankiem i nakryć usmażonymi warzywami. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Podawać z jasnym pieczywem.