Książka kucharska/Zapiekanka z marchwi

Składniki

• kilogram marchwi
• 2 łyżki masła
• pół łyżki cukru
• 4 łyżki białego wina
• 25 dag pieczarek
• 15 dag sera żółtego
• 100 ml śmietany
• posiekana natka pietruszki
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Marchew obrać, umyć, pokroić w grube słupki, a następnie smażyć na maśle z dodatkiem cukru około trzy minuty. Przyprawić solą i pieprzem.

Wino wlać do rondelka i gotować 6 minut na małym ogniu. Dodać połowę śmietany.

Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i przesmażyć na maśle.

W naczyniu żaroodpornym ułożyć marchew, pieczarki, polać winem, posypać natką i pokrojonym w małą kostkę serem. Zalać resztą śmietany. Krótko zapiec.