Książka kucharska/Zielona sałatka z wysp

Składniki

• 2 zielone ogórki
• 2 żółte cukinie
• 1 główka sałaty rukola
• 1 cytryna
• 5 łyżek naturalnego jogurtu
• 3 gałązki mięty
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Sałatę podzielić na mniejsze kawałki, osolić i odstawić na kilka minut. Cukinie i ogórki obrać, pokroić w kostkę. Połączyć z sałatą, przyprawić.

Do jogurtu dodać skórkę utartą skórkę cytryny i wyciśnięty z niej sok.

Miętę posiekać i posypać sałatkę.

Podawać do mięs.