Wikibooks

Książka kucharska/Zielona zupa cebulowa

< Książka kucharska
  • Porcja na 4 osoby

Składniki

edytuj
  • 4 dymki ze szczypiorkiem
  • 2 cebule
  • mały por
  • 10 dag sera pleśniowego, najlepiej rokpola
  • 2 kostki bulionowe
  • 3 łyżki oleju
  • ostra papryka w proszku
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

edytuj

Trzy dymki, por i cebulę drobno posiekać. W rondlu rozgrzać olej, włożyć posiekane warzywa i mieszając podsmażyć na złoty kolor. Zalać litrem wrzątku, dodać kostki bulionowe i doprowadzić do wrzenia.

Zupę doprawić świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą soli. Gotować jeszcze około dziesięciu minut pod przykryciem.

Ser pokroić w drobną kostkę i rozdzielić na talerze. Na kostki wlać zupę. Posypać posiekaną dymką oraz szczyptą mielonej papryki.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Zielona_zupa_cebulowa&oldid=198981”