Książka kucharska/Ziemniaki faszerowane

Składniki

• 8 ziemniaków
• 2 marchewki
• korzeń pietruszki
• mały seler
• cebula
• 5 dag startego sera żółtego
• pół pojemnika kefiru
• posiekana natka pietruszki
• łyżeczka masła
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki obrać, wydrążyć środek. Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a cebulę obrać i drobno posiekać.

Tłuszcz rozgrzać na patelni, wrzucić warzywa, przyprawić solą i pieprzem i dusić do miękkości.

Ziemniaki napełnić powstałym nadzieniem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Kefir wymieszać z żółtym serem, zalać ziemniaki i zapiec.

Posypać natką pietruszki i podawać na gorąco.