Książka kucharska/Zupa (285)

Składniki

Rosół z pietruszką i lubczykiem Knorr: 2 sztuki, brokuły: 500 gramów, cebula: 1 sztuka, płatki migdałów: 60 gramów, ząbek czosnku: 1 sztuka, woda-wrzątek: 1 litr, olej: 1 łyżka, śmietana 18%: 1 szklanka, grzanki z bułki, sól do smaku: 1 szczypta, Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr: 1 szczypta .

Przygotowanie

Krok 1: Rozpuść kostki rosołowe Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr w 1 litrze wrzątku. Krok 2: Pokrój umyte brokuły (bez łodyg) w kostkę. Krok 3: Zeszklij cebulę, rozetrzyj czosnek i dodaj wraz z połową płatków migdałów. Smaż przez chwilę, ciągle mieszając. Krok 4: Wrzuć do rosołu pokrojone łodygi brokułów i usmażoną cebulę z migdałami. Doprowadź do wrzenia. Dodaj pokrojone różyczki brokułów i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Krok 5: Zmiksuj zupę, gdy lekko przestygnie. Dopraw pieprzem i solą (jeśli uznasz to za konieczne). Wymieszaj ze śmietaną i udekoruj pozostałą częścią migdałów oraz grzankami z bułki.