Książka kucharska/Zupa jarzynowa z rzodkwią

SkładnikiEdytuj

  • 30 dag marchwi
  • 20 dag białej rzodkwi
  • 3 pory
  • 2 cebule
  • 2 ziemniaki
  • 15 dag wędzonego boczku
  • 3 dag masła
  • 2 liście laurowe
  • litr bulionu
  • szczypta tymianku
  • pęczek natki

PrzygotowanieEdytuj

Marchewkę, pory, cebulę i rzodkiew oczyścić, umyć i pokroić w spore kawałki. Warzywa dusić na maśle 15 minut. Wlać bulion, dodać liście laurowe, pieprz i sól. Gotować około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Na 10 minut przed końcem gotowania dodać obrane i pokrojone w małe kawałki ziemniaki.

Boczek pokroić w paseczki, podsmażyć na patelni i dodać do zupy.

Umytą natkę drobno posiekać. Udekorować zupę.