Książka kucharska/Zupa krem z kukurydzy
Składniki
edytuj- 2 duże puszki kukurydzy
- 25 dag ziemniaków
- 4 cebulki
- 800 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany
- łyżka słodkiej mielonej papryki
- 3 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Przygotowanie
edytujPaprykę wymieszać z dwiema łyżkami oliwy i odstawić. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w małą kostkę. Wrzucić do garnka, dodać połowę kukurydzy, bulion i śmietanę, przyprawić solą i pieprzem i gotować pod przykryciem 15 minut. Cebulki obrać i pokroić w krążki. Zupę ostudzić i zmiksować. Dodać dymkę i resztę kukurydzy. Wymieszać i gotować jeszcze około 3 minut. Przyprawić solą i pieprzem, skropić oliwą wymieszaną z papryką.