Książka kucharska/Zupa ryżowa

SkładnikiEdytuj

  • kości wieprzowe
  • 2–3 ziemniaki
  • 2 pietruszki
  • marchewka
  • seler
  • cebula
  • pół szklanki ryżu
  • jajko
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 10 ml śmietany
  • łyżeczka mąki
  • natka pietruszki
  • liść laurowy
  • sól

PrzygotowanieEdytuj

Z kości, liścia laurowego, cebuli i soli przyrządzić wywar i gotować około godziny.

Włoszczyznę i ziemniaki pokroić, dodać do wywaru. Zagotować, dodać ryż. Gdy będzie już miękki, przyprawić sokiem cytrynowym, a następnie wlać do zupy jajko rozbełtane z odrobiną wody. Na koniec zagęścić mąką wymieszaną ze śmietaną. Cebulę można wyrzucić.

Wlać na talerze, posypać natką pietruszki.