Książka kucharska/Zupa rzodkiewkowa

Składniki

litr bulionu warzywnego
2 duże pęczki rzodkiewki
łyżka masła roślinnego
4 ziemniaki
pół szklanki śmietany
łyżka mąki
2 łyżki posiekanego koperku
sól
pieprz

Przygotowanie

Rzodkiewki umyć, pokroić w plasterki i lekko poddusić na maśle.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i zalać wrzącym wywarem. Wrzucić rzodkiewki i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę doprawić mąką rozprowadzoną z małą ilością wody oraz śmietaną, przyprawami i zagotować.

Przed podaniem posypać koperkiem.