Książka kucharska/Zupa z głogu

Składniki

edytuj
  • 1,5 l owoców głogu
  • pół bagietki lub 2–3 kajzerki
  • 2 szklanki (0,5 litra) wina
  • pół litra wody
  • 125 g cukru
  • łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

edytuj
  1. Bułki obrać ze skórki i pokruszyć.
  2. Dodać głóg, zalać wodą i rozgotować.
  3. Utłuc dobrze i przetrzeć przez sito.
  4. Do wody dodać wino, cukier i cynamon, zagotować.
  5. Wodę z dodatkami dodać do głogu z bułką, wymieszać.

Serwowanie

edytuj

Podawać z grzankami.

Tę zupę można również przyrządzić z suszonych owoców głogu.

Źródła

edytuj