Książka kucharska/Zupa z papryki

SkładnikiEdytuj

  • pęczek włoszczyzny bez kapusty
  • 4 ziemniaki
  • 2 strąki papryki
  • łyżka oleju
  • sok z cytryny
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • gorczyca
  • pieprz
  • sól
  • szczypta cukru
  • natka pietruszki

PrzygotowanieEdytuj

Włoszczyznę pokroić, wrzucić na wrzątek, dodać liść laurowy, gorczycę, sól, pieprz i olej. Gotować około 40 minut, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, paprykę pokrojoną w paski i gotować 20 minut.

Zupę doprawić sokiem z cytryny oraz cukrem. Gotową zupę posypać posiekaną natką pietruszki.