Książka kucharska/Zupa z sera żółtego

Składniki edytuj

  • 10 dag sera żółtego
  • litr rosołu
  • pół pojemnika śmietany
  • 6 ziemniaków
  • por
  • pół łyżeczki curry
  • sól
  • biały pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • pęczek szczypiorku

Przygotowanie edytuj

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę.

Do garnka wlać 4 szklanki rosołu, dodać ziemniaki i gotować około kwadransa. Następnie ziemniaki zmiksować wraz z rosołem, postawić na małym ogniu i podprawić śmietaną.

Por oczyścić i opłukać, pokroić, dodać do zupy i gotować 5 minut.

Na tarce o małych oczkach zetrzeć ser i dodać do zupy. Gotować do czasu, aż ser się rozpuści. Doprawić solą, pieprzem, curry i gałką. Szczypiorek posiekać i posypać zupę tuż przed podaniem.