Pszczelarstwo/Produkty/Miód dębowy

Miód dębowy (Oak tree honey, Oak honey)

W chorwackich i bułgarskich lasach dębowych pszczoły zbierają ciecz znajdującą się na żołędziach i przerabiają ją na miód o ciemnej barwie. Badania tego miodu oraz żołędzi przeprowadzone w Instutucie Pszczelarskim w Celle stwierdziły, że jest to naturalny miód. Określenie przewodności elektrycznej właściwej wykluczyły obecność spadzi w tym miodzie.

"Oak honey" produkowany w Lakonii, Grecja, odznacza się ciemnobrązowym, prawie czarnym kolorem i lekko cierpkim smakiem. Jest niezwykle bogaty w składniki mineralne. Libański "Oak tree honey" jest pozyskiwany na wysokości ponad 800m npm i nigdy nie krystalizuje.