Książka kucharska/Krokiety z mięsem

Składniki

• kilkanaście naleśników
• 750 g gotowanego lub pieczonego mięsa
• łyżka masła lub oleju
• cebula
• sól, pieprz
• 1 surowe jajko
• garść tartej bułki
• olej

Przygotowanie

Farsz

1. Mięso przepuścić przez maszynkę lub bardzo drobno posiekać.
2. Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle lub oleju.
3. Dodać mięso do cebuli, posolić i popieprzyć.

Krokiety

1. Na każdy naleśnik nałożyć 2-3 łyżki farszu.
2. Zagiąć 2 brzegi naleśnika do środka, następnie zwinąć w rulonik.
3. Obtoczyć zwinięte krokiety w jajku i tartej bułce.
4. Smażyć na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty.

Wariant

Zamiast gotowanego lub pieczonego mięsa, możana wziąć surowe mięso mielone i przesmażyć je na patelni z cebulą, często mieszając.