Jak żyć oszczędnie/Odżywianie: Różnice pomiędzy wersjami
Usunięta treść Dodana treść
Kompowiec2 (dyskusja | edycje) m ilość produktów |
drobne stylistyczne |
||
Linia 1:
'''Racjonalne odżywianie''' to niewyczerpany temat
Co decyduje o tych oszczędnościach? Przede wszystkim chodzi nam tu o całkowite wyzyskanie składników odżywczych z pokarmu,
* '''Białko'''
* '''Węglowodany'''
* '''Tłuszcz'''
* '''Woda'''
* '''Witaminy''' - o nich informacje znajdziesz poniżej;
* '''Sole mineralne''' - są razem z wodą, spełniają się jako budulec oraz regulator.
* '''Części niestrawne''' - takie jak np. błonnik
Brak jakiegokolwiek z nich przez dłuższy czas da o sobie znać choroba.
Tak jak przewidziałeś, poniżej poznasz wszystkie ważniejsze witaminy których niedobór powoduje poważne uszkodzenia.
Linia 35 ⟶ 37:
|}
== Wyzyskiwanie składników odżywczych ==
Z reguły organizm sam to robi, bez "naszego" udziału. Nie zawracamy sobie tym głowy, często chcemy "dobrze zjeść".
Dokładnie ten wyznacznik, czyli apetyczność potraw jest głównym wyznacznikiem wyzyskiwania. Im jest smaczniej, tym lepiej pokarm zostanie strawiony. Pomyśl sobie - często jak jesteśmy głodni to zjemy cokolwiek, byle się "napchać". Zauważamy w tym momencie często że posiłek smakuje tak jakby bardziej. To jest dowód na to że został dobrze wchłonięty (symbioza).
Co zrobić, by tak było? Właściwie można się już domyśleć. 1 zasada zdrowego żywienia czyli "jedz z przyjemnością" - przygotowujemy nie tylko apetycznie podane potrawy ale także atmosferę na stole, co przekłada się na nastrój (ten ostatni równoważy podczas "podania do stołu"). Mimo to pierwszorzędnie jest oceniana potrawa - dlatego staramy się by nie były mdłe lub też źle i za mocno przyprawione.
== Produkty ==
=== Jakość ===
W współczesnych czasach jesteśmy narażeni na to bardziej niż bywało to kilka lat temu. Obecnie o nie zafałszowanie produktów jest bardzo trudno.
Linia 47 ⟶ 49:
Jeśli takowe mamy w domu, nie musimy ich od razu wyrzucać, ale spróbujmy wykonać z nich coś ciepłego - gotujmy, wędźmy lub marynujmy. Jeśli są to produkty dla postaci surowej, spróbujmy innych metod. Uwaga! w żadnym razie nie ratujmy już nieświeżych ryb, bo mogą się okazać śmiertelną trucizną.
Kolejna rzecz to świeżość. Im świeższy pokarm tym zawiera więcej witamin i fermentów. Ale stary produkt który posiada długi termin ważności np. masło, makaron wcale nie trzeba wyrzucać dopóki nie
=== Ilość ===
Przy ustalaniu ilości jedzenia, kierujmy się trybem życia. Jeśli jest się jeszcze dość młodym (do ok. 20 lat) to zalecane jest więcej pokarmu, gdyż taki ustrój rośnie, a więc potrzebuje m.in. więcej witaminy D.
Dla osób pracujących fizycznie zalecane będą węglowodany i tłuszcze - a wręcz niezbędne dla osób pracujących w górnictwie, hutnictwie etc. Taka osoba może w ciągu dnia pochłonąć ok. 5000 kalorii lub więcej.
|