Wikibooks

Jak żyć oszczędnie/Odżywianie: Różnice pomiędzy wersjami

Przeglądaj historię interaktywnie
← poprzednia edycjanastępna edycja →
Usunięta treść Dodana treść
WizualnieWikikod
drobne stylistyczne
Lethern (dyskusja | edycje)
8268 edycji
spójność, czytelność.... jeszcze raz spójność. zakomentowanie dziwnych treści typu Oryginal Research, jakieś źródła by się przydały
Linia 1:
'''Racjonalne odżywianie''' to niewyczerpany temat., w Coktórym dziennieciągle odkrywane są nowe fakty. naW tentym temat. Myrozdziale zajmiemy się tą bardziej praktyczną częścią, czyli oszczędnośćoszczędnością jedzenia poprzez jego dokładnieefektywne wykorzystanie. Nie chodzi o minimalizowanie jego ilości. Ludzie biedni największy procent dochodów przeznaczają właśnie na posiłki.
 
CoJak decydujeuzyskamy ote tych oszczędnościachoszczędności? Przede wszystkim chodzi nam tu opoprzez całkowite wyzyskanie składników odżywczych z pokarmu, których organizm się domaga poprzez głód - poniżej pokażemy KTÓRYCH:.
 
* '''Białko''' – podstawowy składnik budulcowy organizmu. Najwięcej znajdziemy jejgo w mięsie, mleku i w jajach. W wypadku braku owego, można też użyć soi;
* '''Węglowodany''' – składnik pokarmu z którego w głównej mierze uzyskujemy energię. Węglowodany znajdziemy w tak rożnychwielu pokarmach jak(np. w cukierkicukierkach czy owoceowocach);
* '''Tłuszcz''' (zwłaszcza Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe) – znajduje się na przykład tamw gdzieposiłkach dodanoz olejdodatkiem przy produkcji danej potrawyoleju;
* '''Woda''' – jako bardzotym onaże jest ważna, tłumaczyć nie trzeba;
* '''Witaminy''' - o nich informacje znajdziesz poniżej;
* '''Sole mineralne''' - są razem z wodą, spełniają się jako budulec oraz regulator.;
* '''Części niestrawne''' - takie jak np. błonnik.
 
Brak jakiegokolwiek z nich przez dłuższy czas - da o sobie znać chorobachorobą.
 
Poniżej wymienione zostały niektóre z witamin, ze wzróceniem uwagi na pochodzenie i negatywne efekty niedoboru.
Tak jak przewidziałeś, poniżej poznasz wszystkie ważniejsze witaminy których niedobór powoduje poważne uszkodzenia.
 
{| class="wikitable"
Linia 37:
|}
 
<!--
== Wyzyskiwanie składników odżywczych ==
Z reguły organizm sam to robi, bez "naszego" udziału. Nie zawracamy sobie tym głowy, często chcemy "dobrze zjeść".
Dokładnie ten wyznacznik, czyli apetyczność potraw jest głównym wyznacznikiem wyzyskiwania. Im jest smaczniej, tym lepiej pokarm zostanie strawiony. Pomyśl sobie - często jak jesteśmy głodni to zjemy cokolwiek, byle się "napchać". Zauważamy w tym momencie często że posiłek smakuje tak jakby bardziej. To jest dowód na to że został dobrze wchłonięty (symbioza).
Co zrobić, by tak było? Właściwie można się już domyśleć. 1 zasada zdrowego żywienia czyli "jedz z przyjemnością" - przygotowujemy nie tylko apetycznie podane potrawy ale także atmosferę na stole, co przekłada się na nastrój (ten ostatni równoważy podczas "podania do stołu"). Mimo to pierwszorzędnie jest oceniana potrawa - dlatego staramy się by nie były mdłe lub też źle i za mocno przyprawione.
-->
 
== Produkty ==
=== Jakość ===
W współczesnych czasach jesteśmy narażeni na togorszą jakość bardziej niż bywało to kilka lat temu. Obecnie o nie zafałszowanie produktów jest bardzo trudno.
 
<!--Pierwsza, a wręcz oczywista rzecz, to czystość. Brudne mięso lub nieschludnie podane ogórki (ręką zamiast szczypcami) powodują oczywiście zarazki i przedostanie się ich do wnętrza (np. jaj).
Jeśli takowe mamy w domu, nie musimy ich od razu wyrzucać, ale spróbujmy wykonać z nich coś ciepłego - gotujmy, wędźmy lub marynujmy. Jeśli są to produkty dla postaci surowej, spróbujmy innych metod. Uwaga! w żadnym razie nie ratujmy już nieświeżych ryb, bo mogą się okazać śmiertelną trucizną.
-->
 
KolejnaPrzede rzecz towszystkim świeżość. Im świeższy pokarm, tym więcej zawiera więcej witamin i fermentów. AleJednak starystarze produktprodukty, któryktóre posiadaposiadają długi termin ważności, np. masło, czy makaron, wcale nie trzebamuszą wyrzucaćbyć wyrzucane dopóki nie minie data ważności (w przypadku otwarcia takowego, okres przydatności do spożycia zmniejsza się). zawieraZawierają tylko mniej witamin(lub iw pozostałychogóle) składników niż świeży. Dlatego jeśli możemy wykorzystajmy resztki i dopiero wtedy kupmy nowywitamin.
 
=== Ilość ===
Przy ustalaniu ilości jedzenia, kierujmy się trybem życia. Jeśli jest się jeszcze dość młodym (do ok. 20 lat) to zalecane jest więcej pokarmu, gdyż taki ustrój rośnie, a więc potrzebuje m.in. więcej witaminy D.
Dla osób pracujących fizycznie zalecane będą węglowodany i tłuszcze - a wręcz niezbędne dla osób pracujących w górnictwie, hutnictwie etc. Taka osoba może w ciągu dnia pochłonąć ok. 5000 kalorii lub więcej.▼
A dla pracujących umysłowo, wystarczą sycące posiłki, najlepiej bogate w fosfor i inne niezbędne pierwiastki.▼
 
▲Dla osób pracujących fizycznie zalecanezaleca będąsię węglowodanywięcej węglowodanów i tłuszcze - a wręcz niezbędne dla osób pracujących w górnictwie, hutnictwie etctłuszczy. Taka osoba może w ciągu dnia pochłonąć ok. 5000 kalorii lub więcej.
Kolejnym ważnym elementem jest wiek i m.in. pora roku. W zimie jemy więcej, bo kilokalorie potrzebne są do produkcji ciepła.▼
 
▲AZ kolei dla pracujących umysłowo, wystarczą sycące posiłki, najlepiej bogate w fosfor i inne niezbędne pierwiastki.
 
▲KolejnymInnym ważnym elementem jest wiek i m.in. pora roku. W zimie jemy więcej, bo kilokaloriekalorie potrzebne są do produkcji ciepła.
Źródło: „https://pl.wikibooks.org/wiki/Jak_żyć_oszczędnie/Odżywianie”