Książka kucharska/Sos ze świeżych zielonek: Różnice pomiędzy wersjami

* liczba porcji: 8

* czas przygotowania: 25 min

== Składniki ==

* ''12-1512–15 dużych kapeluszy zielonek''

* ''kopiasta łyżka masła''

* ''szklanka rosołu (może być z koncentratu)''

* ''2 duże cebule''

* ''łyżka mąki''

* ''3 łyżki śmietany kremowej''

* ''kopiasta łyżka posiekanego koperku''

== Przygotowanie ==

Umyte, odsączone z wody zielonki bardzo drobno posiekać. Na maśle podsmyćpodsmażyć posiekaną cebulę, gdy się zeszkli, dodać zielonki i smażyć, często mieszając, aż wyparuje większość puszczonego przez grzyby soku. Całość podsypać mąką, lekko zasmażyć, cały czas mieszając, by mąka straciła smak surowizny, podlać rosołem i zagotować. Po zdjęciu z ognia dodać śmietanę, koperek i przyprawy. Sos przed podaniem można lekko podgrzać (nie zagotowywać!). Nie nadaje się do dłuższego przetrzymywania.

[[Kategoria:Sosy gorące|Sos ze świeżych zielonekCebula]]

[[Kategoria:Grzyby|Sos ze świeżych zielonek]]

[[Kategoria:Cebula|SosSosy ze świeżych zielonekgorące]]

[[Kategoria:Śmietana|Sos ze świeżych zielonek]]