Uciążliwość zapachowa/Olfaktometria inżynierska/Olfaktometria dynamiczna: Różnice pomiędzy wersjami

Usunięta treść Dodana treść
m →‎Czy znasz odpowiedzi?: dr.techn., sprzątanie kodu
m popr. linków
Linia 25:
[[Plik:Stanowiska TO7.JPG|thumb|200px|Stanowiska oceniających przy olfaktometrach serii TO są wyposażone w przycisk TAK/NIE i przyciski umożliwiające skalowanie intensywności zapachu i [[w:jakość hedoniczna|jakości hedonicznej]]]]
Olfaktometr dynamiczny to urządzenie stosowane do mieszania strumienia badanego gazu strumieniem bezwonnego powietrza, umożliwiające otrzymywanie serii rozcieńczeń i ich prezentowanie osobom oceniającym
<ref name="E-Szkoła olfakt">{{cytuj stronę| url = http://www.odory.zut.edu.pl/indexszkola-olfaktometrii/e-szkola/wyklady-blok-b/b28-olfaktometry.php?id=5951 html | tytuł = E-Szkoła olfaktometrii. Wykład – Olfaktometry | data dostępu = 2010-10-15| opublikowany = Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie| język = pl}}</ref>. Wymagana jest wysoka precyzja rozcieńczeń. Typowy jest zakres pomiarowy od 10 ou<sub>E</sub>/m<sup>3</sup> do 10<sup>7</sup> ou<sub>E</sub>/m³ (z uwzględnieniem wstępnego rozcieńczenia). Ustalono, że strumień prezentowany oceniającym nie może być mniejszy niż 20 dm³/min, co zapobiega wdychaniu przez oceniających powietrza spoza strugi. Określono takie liniowe prędkości wypływu, aby percepcji zapachu nie zakłócały wrażenia z [[w:Zmysł temperatury|receptorów temperatury]] (uczucie chłodu).
 
W olfaktometrach wytwarzane są „serie rozcieńczeń” badanego gazu. Seria jest tworzona przez rozcieńczanie próbki w różnym stopniu (Z), przy czym wartości Z stanowią szereg geometryczny, np. 1280, 640, 320, 160, 80, ... (szereg o kroku 2). Stosowanie szeregów geometrycznych wiąże się z logarytmicznym charakterem zależności intensywności zapachu od stężenia odorantów (zob. [[Uciążliwość zapachowa/Prawa psychofizyczne w olfaktometrii|Prawo Webera-Fechnera]]). Różnice między intensywnościami zapachu kolejnych próbek serii, w której stężenia tworzą szereg geometryczny, są takie same (skala liniowa).
Linia 42:
 
=== Zespół ===
Zgodnie z PN-EN 13725:2007 stężenie zapachowe jest równe jednej europejskiej jednostce zapachowej (c<sub>od,th</sub> = 1 ou<sub>E</sub>/m³, próg wyczuwalności), jeżeli prawdopodobieństwo, że zapach wyczują członkowie zespołu, wynosi 0,5. Zespół, to co najmniej 4-osobowa grupa ludzi o podobnym węchu. Do zespołów są przyjmowani oceniający, którzy spełniają kryteria selekcji<ref name="E-Szkoła zesp">{{cytuj stronę| url = http://www.odory.zut.edu.pl/indexszkola-olfaktometrii/e-szkola/wyklady-blok-b/b27-zespol.php?id=5952html | tytuł = E-Szkoła olfaktometrii. Wykład – Zespół | data dostępu = 2010-10-15| opublikowany = Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie| język = pl}}</ref><ref name="norma"/><ref name="Normalizacja 2005"/><ref name="Wodociągi 2007"/>.
 
Selekcję oceniających przeprowadza się na podstawie sprawności węchu ([[Uciążliwość zapachowa/Analiza sensoryczna/Testy psychofizyczne|testy psychofizyczne]]). Po wstępnym przeszkoleniu (co najmniej jeden próbny pomiar przy olfaktometrze) gromadzi się 10–20 oszacowań wartości indywidualnego progu wyczuwalności zapachu ''n''-butanolu (ITE<sub>''n''-butanol</sub>, Individual Threshold Estimate). Badania progu muszą być wykonywane podczas co najmniej trzech sesji pomiarowych, w różnych dniach, z co najmniej jednodniową przerwą między sesjami.