Książka kucharska/Placki ziemniaczane: Różnice pomiędzy wersjami
Usunięta treść Dodana treść
→Placki ziemniaczane postne: Placki ziemniaczane postne |
→Placki ziemniaczane jak naleśniki po szwedzku: Placki ziemniaczane jak naleśniki po szwedzku |
||
Linia 32:
Ziemniaki umyć, obrać. Zetrzeć na gęstej tarce. Wymieszać z mąką, jajkiem, posiekaną cebulką i czosnkiem, solą, pieprzem, ziołami. Można do ciasta dodać łyżkę śmietany, placki będą bardziej puszyste. Mocno rozgrzać patelnię z olejem. Placki smażyć z obu stron. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, odkładać na papierowy ręcznik.
== Placki ziemniaczane
=== Składniki ===
* ''5 ziemniaków''
* ''2 cebule''
* ''2 jajka''
* ''1/2 szklanki mleka''
* ''1/2 szklanki mąki pszennej''
* ''
* ''1/2 łyżeczki pieprzu czarnego lub białego mielonego (opcjonalnie)''
* ''1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* ''olej rzepakowy do smażenia''
=== Przygotowanie ===
Najpierw w dużej misce połączyć mleko z mąką, jajkami, solą, pieprzem i proszkiem do pieczenia, wymieszać składniki na konsystencję ciasta naleśnikowego. Potem cebulę obrać z suchej łuski, pokroić na drobną kostkę i wrzucić do miski z ciastem.
=== Uwagi ===
Cebula, czosnek, pieprz czarny lub biały, nadają ostry aromat plackom ziemniaczanym, zmieniając nieco smak ziemniaków. Sól podkreśla smak ziemniaków. Mąka pszenna, wiąże masę ziemniaczaną, nie wpływając na smak ziemniaków, ale trzeba jej dodać niewiele.
{{Wikipedia|Placki ziemniaczane}}
| |||