Cebulę obrać z suchej łuski, pokroić nożem na drobną kostkę. Ziemniaki opłukać, obrać obieraczką ze skórki, ponownie opłukać, zetrzeć na dużych oczkach tarki do miski z cebulą. Do cebuli z ziemniakami dodać sólmąkę, wodę, mąkędrobno pokrojoną natkę pietruszki (świeżą/suszoną) i sól, wymieszać dokładnie łyżką. Odstawić miskę z ciastem na 15-2025 minut, aby posiekana cebula i starte ziemniakami pod wpływem soli puściły sok, dzięki któremu ciasto nabierze gliniastej, kleistej konsystencji. Ponownie wymieszać wszystkie składniki i kiedy ciasto jest już gliniaste i kleiste, kłaść łyżką stołową porcje placków na silnie rozgrzany olej na patelni, aby placki mniej przywierały do patelni. Smażyć placki z obu stron na złocisto-złocisty/brązowy kolor, przewracając je na drugą stronę, najlepiej za pomocą łopatek do smażenia.
