Książka kucharska/Bliny pszenne: Różnice pomiędzy wersjami

 

=== Przygotowanie ===

# Na 4-5 godzin przed smażeniem blinów wymieszać ciasto z 2 i pół szklanek mąki, 4 szklanek ciepłego mleka, drożdży i łyżki roztopionego masła. Dokładnie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

# Gdy ciasto wyrośnie (po 2-3 godzinach), ubić je łopatką i posolić. Dodać żółtka roztarte z cukrem i 2 do 2,5 szklanki pozostałej mąki i znów ubić. Dodać 2 białka ubite na pianę i pół szklanki śmietanki, wymieszać ostrożnie. Ponownie odstawić do wyrośnięcia.