Książka kucharska/Bobotie: Różnice pomiędzy wersjami

'''Bobotie''' to tradycyjna potrawa Republiki Południowej Afryki. Wywodzi się z Jawy, do Afryki trafiła razem z niewolnikami sprowadzanymi tutaj do pracy na farmach.

'''

Przepis na bobotie z mięsem wołowym:

== Składniki ==

*''30 ml oleju lub masła''

*''2 posiekane cebule''

Namoczyć w mleku chleb, wyciśnij nadmiar mleka z chleba, zostawić je na później. Wymieszać mielone mięso ze pozostałymi składnikami z wyjątkiem pozostałego mleka, jajka i cytryny albo liści bobkowych. Upiec całość w piekarniku, zwinąć liście i umieścić je pionowo w pieczonym ''bobotie''. Piec przez 40 minut. Ubić pozostałe jajko i 1 ml soli z mlekiem. Polać tym mieszankę w piekarniku i piec przez następne 20 minut.

 

* [http://www.kapsztad.com/bobotie.html Bobotie, potrawa narodowa RPA]

[[Kategoria:Kuchnia afrykańska|B]]

[[Kategoria:Wołowina]]