Wikibooks

Książka kucharska/Placki ziemniaczane: Różnice pomiędzy wersjami

Przeglądaj historię interaktywnie
← poprzednia edycjanastępna edycja →
Usunięta treść Dodana treść
WizualnieWikikod
→‎Placki ziemniaczane postne bez jaj, bezglutenowe: Placki ziemniaczane postne bez jaj, bezglutenowe
→‎Uwagi: Uwagi dotyczące dodatków do placków ziemniaczanych
Linia 51:
Jabłka opłukać, pokroić w kostkę, wrzucić do woka, dodać cukier i wodę. Dusić bez przykrycia, mieszając do odparowania wody i rozgotowania się jabłek na papkę.
=== Uwagi ===
Sól podkreśla smak ziemniaków, zmiękcza surowe, tarte ziemniaki. Cebula, czosnek, pieprz czarny, nadająziele ostrzejszyangielskie aromatnadają plackom ziemniaczanym, zmieniającostrzejszy niecoaromat ichi smak. MąkaSkrobia pszennaziemniaczana lub skrobiamąka ziemniaczanapszenna wiąże masę ziemniaczaną, nie wpływając na smak placków. Ziemniaki starte do wcześniej drobno pokrojonej lub startej cebuli nie ciemnieją. Polecam smażenie placków ziemniaczanych na gęsim smalcu. Obecnie (2018 r.) jest dostępny w wielu sklepach.
Polecam smażenie placków ziemniaczanych na gęsim smalcu. Obecnie (2018 r.) jest dostępny w wielu sklepach.
 
{{Wikipedia|Placki ziemniaczane}}
Źródło: „https://pl.wikibooks.org/wiki/Książka_kucharska/Placki_ziemniaczane”