Książka kucharska/Śledź po kielecku: Różnice pomiędzy wersjami

== Składniki ==

4 filety śledziowe moczone i zamarynowane • 2 ziemniaki gotowane • 1 cebula czerwona • 2 ogórki konserwowe • 20 dag pieczarek konserwowych • 250 ml śmietany • 2 łyżki octu • 1 łyżka octu balsamicznego

== Przygotowanie ==

Gotowane ziemniaki przepuścić przez praskę do purée. Do powstałej masy dodać pokrojone w kostkę ogórki, pieczarki i cebulę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotową masą posmarować śledzie, zwinąć je w rolady i przekroić w poprzek. Śmietanę wlać do miseczki, dodać dwie łyżki stołowe octu oraz sól i pieprz do smaku. Następnie skarmelizować cukier i wlać do niego ocet balsamiczny. Śledzia ułożyć na talerzu, polać go delikatnie śmietaną z octem, a po wierzchu skropić skarmelizowanym cukrem z octem balsamicznym.

{{DEFAULTSORT:Śledź po kielecku}}

[[Kategoria:Śledź]]