Książka kucharska/Przysmak świętokrzyski (13): Różnice pomiędzy wersjami

1 kg żołądków gęsich, czosnek, sos spod upieczonej gęsi, pieprz, sól.

Żołądki sparzyć, kilkakrotnie przelewając je wrzątkiem na sitku (3-4 razy). Następnie dusić ok. 2 godzin w sosie spod upieczonej gęsi, dodając czosnek, sól i pieprz. Podawać z pieczywem, modrą kapustą i ogórkiem kiszonym.