Książka kucharska/Amerykańskie ciasto (4): Różnice pomiędzy wersjami

Usunięta treść Dodana treść
Dodanie nowej strony
 
Usunięcie
Linia 1:
== Składniki ==
 
Spód
 
300 g ciastek maślanych
50 g masła
 
Masa serowa
 
1,25 kg tłustego zmielonego sera (cream cheese)
6 jajek
Linia 16 ⟶ 13:
 
Krem
 
500 ml kwaśnej gęstej śmietany 18%
50 g cukru pudru
 
Dekoracja
 
4 łyżki kakao
2 łyżeczki cynamonu
opcjonalnie - świeże kwiaty
 
 
 
 
== Przygotowanie ==
 
 
Na dno formy z odpinaną obręczą o średnicy 25 - 26 cm położyć arkusz papieru do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
Ciasteczka dokładnie pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Masą wyłożyć dno przygotowanej tortownicy, mocno uklepać i wstawić do lodówki.
Linia 37 ⟶ 27:
 
Masa serowa
 
Do misy miksera włożyć ser, dodać jajka, żółtka, cukier, wanilię i sok z cytryny. Zmiksować na gładką masę (około 2 minuty miksowania).
Masę wylać na przygotowany spód. Wstawić do piekarnika i piec przez 70 minut. Studzić przez 10 minut w piekarniku, następnie uchylić drzwiczki i studzić kolejne 10 minut. Stopniowo otwierając piekarnik całkowicie wystudzić sernik.
 
Krem
 
Piekarnik nastawić ponownie na 180 stopni C. Do misy miksera włożyć śmietanę, dodać cukier puder i ubić mikserem na gładki krem (około 3 minuty miksowania).
Śmietanę wyłożyć na sernik i wstawić do piekarnika na 10 minut. Wyjąć i całkowicie ostudzić. Po całkowitym ostudzeniu zdjąć obręcz.
Linia 48 ⟶ 36:
 
Dekoracja
 
Przed podaniem sernik posypać kakao wymieszanym z cynamonem.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
{{DEFAULTSORT:Ciasto amerykańskie (4)}}