Wikibooks

Książka kucharska/Placki ziemniaczane: Różnice pomiędzy wersjami

Przeglądaj historię interaktywnie
← poprzednia edycjanastępna edycja →
Usunięta treść Dodana treść
WizualnieWikikod
→‎Placki kartoflane jak omlety: Placki kartoflane jak omlety
→‎Placki ziemniaczane szybkie i łatwe: Placki ziemniaczane szybkie i łatwe
Linia 30:
Ziemniaki umyć, obrać. Zetrzeć na gęstej tarce. Wymieszać z mąką, jajkiem, posiekaną cebulką i przyprawami: czosnkiem, solą, pieprzem, ziołami. Można do ciasta dodać łyżkę śmietany, placki będą bardziej puszyste. Mocno rozgrzać patelnię z olejem. Placki smażyć z obu stron. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, należy odkładać je na papierowy ręcznik.
 
== Placki ziemniaczane optymalneszybkie i łatwe ==
=== Składniki ===
* ''2 ziemniaki''
* ''21 jajkajajko''
* ''61 żółtekłyżka mąki pszennej''
* ''21/4 łyżeczki mąki pszennejsoli''
* ''sóltłuszcz do smażenia''
* ''120 g tłuszczu (smalcu/masła/oliwy, ok. 10 łyżek)''
=== Przygotowanie ===
Ziemniaki opłukać, obrać cienko obieraczką, ponownie opłukać,. zetrzećZetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać jajka, żółtka, mąkę, sól, wymieszać. Porcje ciasta nakładać łyżką stołową na silnie rozgrzany tłuszcz na patelni. Smażyć placki z obu stron na złocisto-brązowy kolor, przewracając je na drugą stronę, najlepiej za pomocą łopatek do smażenia. Za każdym razem przedPrzed nałożeniem na patelnię kolejnej porcji placków, należy dokładnie wymieszać w misce pozostałe ciasto. Gotowe placki można podawać z sosem jabłkowym/śmietaną.
 
== Placki kartoflane jak omlety ==
Źródło: „https://pl.wikibooks.org/wiki/Książka_kucharska/Placki_ziemniaczane”