Książka kucharska/Chleb jajeczny z Baltimore

Chleb jajeczny z Baltimore - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny.

Gotowy chleb z dodatkiem kukurydzy pieczony w temp. 180°C 40 minut w formie i 10 minut, po odwróceniu, bez formy.

Składniki

• 2 jajka,
• 3 szklanki mąki,
• 4 szklanki mleka,
• 1 łyżka tłuszczu,
• 1 łyżeczka soli,
• ¼ łyżeczki sody,
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie

Ubić dobrze jajka, dodać mleko, mąkę, sól, sodę i proszek do pieczenia. Na końcu wlać roztopiony tłuszcz. Piec w średnio rozgrzanym piecu. Do ciasta można dodać szklankę miękkiej kukurydzy.

Propozycja podania: z mozzarellą, porem i przyprawami.