Książka kucharska/Grzanki w jajku

Składniki

jajko
50 ml mleka
sucha bułka, najlepiej bagietka
łyżka masła
sól i pieprz (jeśli grzanki mają być na ostro)
odrobina soli i cukier (jeśli na słodko)

Przygotowanie

Wbić jajko do miseczki, dodać mleko i przyprawy, wymieszać.
Bagietkę pokoić na kromki.
Na rozgrzanej patelni stopić masło.
Każdą kromkę obmoczyć w mleku z jajkiem i smażyć na patelni na z złotobrązwoy kolor.

Warianty

Grzanki można podawać na ostro lub na słodko.

W przypadku grzanek na ostro do jajka oprócz pieprzu można dodać również inne przyprawy, np. ostrą paprykę lub zioła prowansalskie. Można podawać je z następującymi dodatkami:

podsmażany wędzony boczek,
żółty ser,
keczup lub sos pomidorowy do spaghetti,
cebula, czosnek lub szczypiorek.

Grzanki na słodko można przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Do popularnych dodatków należą:

konfitury lub dżem,
świeże owoce z bitą śmietaną,
cukier z cynamonem,
miód lub syrop klonowy.

Lucyna Ćwierczakiewiczowa w książce 365 obiadów za 5 złotych radzi podawać grzanki w jajku „do wszelkich zup owocowych, pomidorowéj i szczawiowéj”.

Zobacz też

Źródła

Na podstawie artykułu French toast w angielskiej Wikipedii.