Książka kucharska/Gyros

SkładnikiEdytuj

  • 3 sznycle wieprzowe (po 10-12 dag każdy)
  • sól
  • pieprz
  • pół łyżeczki papryki mielonej
  • łyżeczka oregano
  • 2 łyżki oleju

PrzygotowanieEdytuj

Mięso umyć w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przekroić każdy plaster wzdłuż, a następnie pokroić w cienkie paski.

Sól wymieszać w misce z pieprzem, papryką i oregano, rozprowadzić w połowie szklanki wody. Dodać dwie łyżki oleju. Do zalewy dać mięso i odstawić na półtorej godziny.

Następnie podsmażyć je na patelni po 2-3 minuty bez dodawania tłuszczu, od czasu do czasu odwracając mięso.

Podawać najlepiej z frytkami i surówką lub sosem tzatziki.