Książka kucharska/Kartofle nadziewane serem

Kartofle nadziewane serem - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny.

Gotowe danie.

Składniki

• ziemniaki w ilości odpowiedniej do liczby osób,
• sól,
• pieprz,
• masło,
• ser.

Przygotowanie

Wybrać duże ziemniaki i upiec w piekarniku lub ognisku. Upieczone przekroić na pół, wybrać wnętrze nie naruszając skorup ziemniaków. Ugnieść miąższ z solą, pieprzem i utartym żółtym serem. Masę włożyć ponownie w skorupy ziemniaków, przykryć kawałkami masła i zapiec na jasnobrązowy kolor.

Ziemniaki w trakcie wyjmowania miąższu po pieczeniu przez godzinę w temperaturze 180°C.

Ponowne nadziewanie spieczonych skorup miąższem wymieszanym z przyprawami i serem.

Ziemniaki z kawałkami masła przed ponownym zapiekaniem w tej samej temperaturze co wcześniej.