Książka kucharska/Kawa luizjańska

Kawa iluzjańska - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny.

Kawa luizjańska

Składniki

Przemnożyć poniższe składniki przez liczbę osób

• 1 czubata łyżeczka kawy,
• trochę białka oddzielonego od jajka,
• ok. 1 szklanka wrzącej wody.

Przygotowanie

Sparzyć dzbanek, wsypać kawę, dodać białko, i trochę zimnej wody, w takiej ilości by jedynie zwilżyć kawę. Całość dobrze wymieszać, dodać wrzątek i gotować pięć minut. Następnie umieścić na kwadrans w miejscu utrzymującym ciepło, ale nie gotować. Tak przygotowana kawa jest gotowa do podania.