Książka kucharska/Kotlety mielone w sosie miętowym

Kotlety mielone w jogurtowym sosie miętowym.

SkładnikiEdytuj

    • 40 dag mieszanego mięsa mielonego
    • 2 kajzerki
    • 2 jajka
    • łyżka musztardy
    • 10 listków świeżej mięty
    • sól
    • pieprz
    • 1 i pół szklanki oleju do smażenia
  • sos:
    • 100 ml jogurtu naturalnego
    • 20 listków świeżej mięty
    • 2 łyżki octu winnego
    • sól

PrzygotowanieEdytuj

Bułki porwać na kawałki i zmielić w maszynce. Listki mięty opłukać i posiekać.

Mięso mielone połączyć z bułką, miętą, musztardą i jajkami. Doprawić solą i pieprzem i wyrobić na gładką masę. Następnie formować małe, okrągłe kotelciki i smażyć w głębokim oleju.

Przyrządzić sos: listki mięty opłukać, drobno posiekać, dodać do jogurtu i przyprawić octem. Sos wymieszać i polać nim kotlety.