Książka kucharska/Kotlety mielone w sosie miętowym
Składniki edytuj
- 40 dag mieszanego mięsa mielonego
- 2 kajzerki
- 2 jajka
- łyżka musztardy
- 10 listków świeżej mięty
- sól
- pieprz
- 1 i pół szklanki oleju do smażenia
- sos:
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 20 listków świeżej mięty
- 2 łyżki octu winnego
- sól
Przygotowanie edytuj
Bułki porwać na kawałki i zmielić w maszynce. Listki mięty opłukać i posiekać.
Mięso mielone połączyć z bułką, miętą, musztardą i jajkami. Doprawić solą i pieprzem i wyrobić na gładką masę. Następnie formować małe, okrągłe kotelciki i smażyć w głębokim oleju.
Przyrządzić sos: listki mięty opłukać, drobno posiekać, dodać do jogurtu i przyprawić octem. Sos wymieszać i polać nim kotlety.